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パンに塗るだけで食卓が豊かに! シチリア生まれの保存食「シュプリーム」〜プレゼントキャンペーン中

イタリアのおいしい食材をフィアットファンのみなさまにプレゼントする「FIAT×SHOP ITALIA」キャンペーン、お待ちかねの第3弾。今回はシチリア伝統のスローフードをモダンな容器に詰め込んだ、おしゃれな保存食品の登場です。

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パンに塗るだけで極上の一品が完成する瓶詰め保存食、それが今回の主役「VILLA REALE Supreme(ヴィラ・リアル シュプリーム)」です。

作っているのは、シチリア郊外の豊かな自然環境を活かし、最上級の食材でグルメな保存食品を提供し続けるカンポ・ドーロ社。伝統的な製法を守りながらも積極的な革新に乗りだし、創業当初から得意としている魚介類に加え、地元の野菜や果物などを幅広く活用した独自のおいしさを生み出しています。

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モダンですっきりとした角形のガラス瓶。詰め込まれた味がもたらす優雅なひとときを象徴するかのような王冠のロゴが印象的です。スタッキングできるのもおもしろいですね。

厳選された地元の素材を使って丁寧に仕上げられるその味わいは、いわゆる「保存食」のイメージを軽々と飛び越え、贈り物にもしたくなるような逸品に。本国ではバリエーション豊富なラインナップが展開されていますが、今回まずご紹介したいのはツナ&オレンジのパテと、チョコレート&リコッタのスプレッド。いずれも日本初上陸です。

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シュプリーム「シチリア産ツナとオレンジのパテ」(180g入り/2,700円)

地中海のツナとオレンジを組み合わせたパテは、やわらかくジューシーな食感。日本でもおなじみのツナですが、シチリア人の手にかかるとここまで変貌するのか! ・・・と思わず驚かされる初めての味わいです。柑橘系のさわやかな風味が効いています。

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軽くトーストしたバゲットにたっぷり塗って、お手軽なフィンガーフードに。海老やブラックオリーブ、イタリアンパセリと合わせても。

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プチトマトの上部をカットして中身をスプーンで出し、その中にパテを。そのままでもOKですが、オーブンでほどよく加熱するとさらに美味。バジルペーストを敷いて盛り付けます。

卵との相性もいいので、半分に切ったゆで卵の上にトッピングするのもおすすめ。いつものサラダに加えて和えるだけでもさわやかなアクセントを添えてくれます。野菜とあわせるときは、少し塩を足すとちょうどいい味わいに。お好みで調味してみてください。

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一転してこちらは、スウィートなお菓子系スプレッド。シチリアのモディカチョコレートとリコッタチーズを組み合わせた、濃厚でクセになる味わいです。トーストに塗れば、大人も子どもも大喜びのひと皿に。ベーコンや卵と一緒に、朝ごはんにもどうぞ。

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常温ではチョコとチーズがマーブル模様のようになっていますが、トーストしたパンに塗るとその熱で少しずつ溶けてチョコレート色に。しっかり甘いのですが、その中にリコッタらしい奥深い風味があり、つい食べ進むおいしさです。

クリーミーでなめらかなのに、ジャリッとした独特の食感が残ることも。この「ジャリッ」の正体こそがモディカチョコレート。シチリア南東にあるバロック様式の建物がとても美しい小さな街、モディカで古くから作られている伝統のお菓子です。表面はなめらかですが断面はざらざらで、普通のチョコより溶けにくいため、ジャリジャリ感が楽しめるのです。かみ砕くと口の中に広がるカカオ本来の風味・・・この食感と味わいはやみつきになります!

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市販のクッキーに塗ってサンドすれば、見た目もかわいいおもてなしおやつに。せっかくなのでたっぷり塗って召し上がれ。

パンやクッキーに塗るだけでなく、マフィンのトッピングやロールケーキのフィリング、クレープの具など楽しみ方はいろいろ。何に使ってもおいしそうなので、アイデアがたくさん浮かびます。ドリンクにするのもおすすめです。

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ホットミルクと合わせれば手軽なチョコレートドリンクに。夏はアイスで楽しんでも。ウイスキーを好みでたらせば、ちょっと大人な雰囲気のチョコレートカクテルに早変わり。これがまた、おいしいのです!

オレンジ風味がさわやかなツナのパテも、食感が楽しいリコッタ×チョコレートのスプレッドも、シチリアン・スローフードとの新しい出会いをもたらしてくれそう。自由な発想で手軽においしく楽しんでみてください。

FIAT x SHOP ITALIA
「シュプリーム」2種セットを10名様にプレゼント!

フィアットファンのみなさまに、イタリア食材通販サイト「SHOP ITALIA」から抽選で10名様に、記事でご紹介した「ヴィラ・リアル シュプリーム」(2種)を差し上げます。

応募フォームに必要事項をご記入のうえ、どしどしご応募ください!

応募フォームはコチラ
受付期間:2016年6月1日(金) 12:00 – 6月28日(火) 21:00
〈当選者の発表は、当選者様への発送をもってかえさせていただきます〉

※本キャンペーンの抽選や当選結果および締切り後のお問い合わせには対応いたしかねますのでご了承ください。
※応募フォームのご記入内容に不備がある場合、当選の権利を無効とさせていただく場合がございます。
※お客様のご住所が不明等の理由により連絡ができない場合は、ご当選の権利が無効となる場合があります。
※やむを得ない事情により、賞品は予告なく変更となることがあります。

SHOP ITALIA公式サイト

撮影 SHIge KIDOUE
取材・文 山根かおり
matricaria

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